こんにちは！三重県のお茶農家の嫁、茶むすめです。
昨日の夕飯はおでんだったのですが、初めて餅巾着を作ってみました！
我が家でも人気のおでんの種「餅巾着」、買うとけっこう高いんですよねー。それに中のお餅がぺらぺらで溶けちゃうことも。そんな時にTwitterで知人が餅巾着を自作する様子を投稿していたので、さっそくチャレンジ！
いつもいなり寿司を作る時に購入する安いお揚げ（正方形の8枚入り90円くらいのやつ）の一辺に切り込みを入れて開いてから軽く湯通し。そこに半分に切った切り餅を押し込み、口を絞って楊枝でとじます。かんぴょうでしっかりと巻いていなくても、餅が溶け出たりはしませんでしたよ！
もっちもちのお餅が入った餅巾着はボリューム満点♪子供たちの評判も上々でした。
おでんの時はかなり大量に仕込むので、みんなの分を取り分けてもまだこんなにあります。
おかわりしているうちに減って、翌日の分が残るかどうか・・・笑
おでんの時はお醤油を入れて炊いた茶飯を用意するのが定番。
私はからしだけ添えるのですが、こちらでは味噌をつけて食べるのが主流のようです。
秋から冬にかけて、鍋物やおでんがほっこり美味しくって嬉しいですよね！
餅巾着は簡単に作れることが分かったので、今後も採用決定です！
今日も茶娘どっとこむの「茶娘日記」を読んで頂きありがとうございます！
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