野菜をたくさん頂きました

野菜 農家の嫁の日常

こんばんは。三重県のお茶農家の嫁、茶むすめです。

先日、農家つながりの方から袋いっぱいの野菜を頂きました!
「農家あるある」なのか、とにかく量が多いんです。(太っ腹!笑)

うちは農家だけどお茶しか作っていなくて、お米はおろか、家庭菜園もやっていないので、こうやって自家製の野菜を分けて頂けるのは本当に嬉しい!

というわけで、昼食に作った酢豚風のお料理はこんなにカラフルになりました♪

酢豚
パプリカたっぷりの酢豚
豚肉
安売りお肉を見つけたらまとめ買いして冷凍保存しています(大食い大家族の節約術!?)

半額になってたとんかつ用のお肉を使ったので、材料費は山盛り2人分でも500円弱!

他にもそれぞれの野菜の味を堪能する副菜をいくつか。
ピーマンはタモリさんがオススメしてたという焼きびたしに、ナスは簡単レンチンで揚げびたし風に。

ピーマン
細切りピーマンとししとうを炒めます
ピーマン
調味料に浸して火にかけて・・・
ピーマン
かつお節を添えたら完成!
なす
切り分けた茄子を並べて少量のサラダ油をまわしかけレンジへ
なす
しんなりした茄子を調味料で和えたら出来上がり!

最近はスーパーの野菜が高くて、もやしと小松菜ばかり食べていたので、色々な種類の野菜を使うと心が満たされます。
やっぱり「美味しいは正義!」ですね!
(我が家の場合は「安い!」も大事だったりしますが…💦)

今日も茶娘どっとこむの「茶娘日記」を読んで頂きありがとうございます!
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